|
 
De Maurikse Rivierkanten zijn vrijwel altijd verkrijgbaar en zijn van het begin af aan
al een hot item! Velen komen er speciaal voor terug en vaak werd het recept weggeven;
iets wat we halverwege het seizoen van 2007 niet meer doen. Met warm weer is er de
speciale kwarktaart gemaakt met de Jammm van Jammmaan Albert en bij speciale
gelegenheden is er bijvoorbeeld het Engelengeduld brood/gebak of de Koninginne(dag)
soep en wie weet wat er allemaal nog bij gaat komen of vervangen gaat worden.
Waar de fantasie stopt…stoppen wij.
Het slowfood principe volgend zijn de genoemde producten bestempeld als Betuws Best Streekproduct, welke naam alleen gedragen mag worden voor het produceren van streekgebonden producten. De slowfood staat hoog in het vaandel getuige het feit dat wij in de tuin dingen in hun eigen tempo laten groeien, ze met liefde verzorgen en zelfs dankjewel durven te zeggen bij het oogsten. Met onze oogst wordt niet gesold, gesmeten of gespeeld. Alles wordt OOK in de keuken met eerbied behandeld. En DAT proef je! Eet eerlijk, eet smakelijk! |
 
Betuws Best
Wij zijn producent en proeflokaal van ambachtelijke streekproducten die het predikaat "Betuws Best" mogen dragen. Dit staat voor lekkernijen die bereid zijn met natuurlijke grondstoffen uit de Betuwe. Voor meer informatie bezoek de site door op het logo te klikken.
Nieuwe trend
Uit Amerika komt een nieuwe trend naar Europa. Het is het daar genoemde "100 miles diet". Vrij vertaald komt dat neer op het "150 kilometer dieet". Van een dieet is geen sprake, maar er zijn wel restricties: eet alleen datgene wat in een straal van 150 kilometer om je huis is geproduceerd. Hiermee wordt het mileu enorm gespaard: geen lange transporttijden, groente en fruit kan rijp geoogst en vervoerd worden, geen exotische gifsoorten en dito ongedierte dat de wereld overgaat. En het is goed voor de lokale economie en plaatselijke werkgelegenheid. Iets om over na te denken!  |
|||
| This website is copyright 2008 - Albert Zwarteveen | ||||
